Regresar a Miembros



Instituto Nacional de Antropología e Historia Veracruz

 

Guy Rozat

Investigador


Resumen CV
Francés, residente en México, concluye una licenciatura en Letras en la Université de Poitiers (1967), una maestría (1970) y un doctorado (1975) en Sociología en la Université de Nanterre-París X. Desde 1976 es investigador del INAH, profesor-investigador en la Escuela Nacional de Antropología e Historia (INAH) de 1975 a 1987. Desde 1988 es adscrito al centro INAH-Veracruz. Es investigador nacional de nivel II y profesor en la Facultad de Historia de la Universidad Veracruzana. Ha impartido diversas cátedras, cursos, cursillos y conferencias en la UAM Azcapotzalco, la Universidad Iberoamericana, y en centros universitarios de provincia, Universidades de Veracruz, Zacatecas, Saltillo, Torreón, Ciudad Juárez y Morelia. Asimismo ha impartido un curso en la Université de Saint-Denis-Paris VIII. Ha dirigido cerca de treinta tesis de Antropología Social y de Historia. Ha colaborado en diferentes revistas (Palos de la Crítica, Historia y Grafía y Graphen. Revista de Historiografía) y ha recibido varios reconocimientos: premio Clavijero, otorgado por INAH-CONACULTA (1992); premio al mejor artículo sobre tema colonial otorgado por el Comité Mexicano de Ciencias Históricas (1996); Beca Rockefeller-UIA, Programa Gramática de la Memoria (1995); Cátedra México, Université de Toulouse (2005). Es inscrito en el Programa de Estímulos al Desempeño en la Investigación del INAH, desde su creación en 1995 a la fecha.

Ejes de Investigacion
Su primer eje de investigación se relaciona con las construcciones eurocentristas de América. Desde un poco más de 30 años G. Rozat se ha dedicado a una reflexión historiográfica de descolonización de la Historia mexicana. Es decir que ha intentado mostrar como el relato de la Historia mexicana, aunque sea escrito y presentado por sujetos mexicanos profundamente nacionalistas corresponde más a una lógica general producto de una escritura eurocentrista y neocolonial que a la búsqueda de senderos americanos. Es participando actualmente al seminario del Dr. Jorge Gómez de la BUAP, dedicado a mostrar la existencia y los estragos del racismo en México, que ha desarrollado acercamientos a ciertas construcciones de América producidas por intelectuales europeos, como por ejemplo Lafitau, Cornelius de Paw, o Henri de Saussure. Su segundo eje concierne la cocina, la alimentación y los placeres Partiendo de una práctica « d'amateur éclairé » en su cocina ha desarrollado actividades semiprofesionales de cocinero paralelamente a unas investigaciones sobre las prácticas alimentarías en la Historia de México. De ese interés salieron sus intereses sobre el pan de Xalapa a finales del XVIII, el consumo de carne, la mala suerte del cocinero del virrey el desdichado Laurel…

Publicaciones :

Libros y Fuentes



Articulos y Capitulos



Interactivos



Trabajos Universitarios

No tiene publicaciones en este momento.